鲜”入为主，精选当季新鲜食材推出美味盛宴
超级物种致力于成为新中产消费群体品质生鲜食材消费的首选品牌，除了食材零售外，通过餐饮出品让用户第一时间感受到超级物种食材品质与新鲜，也是一项重要命题。
为了打造更好的餐饮体¤验、新品研发与餐饮标准化，超级物种将旗下“超级研习社”全新升级打造为“永辉私厨”，包括中餐、日料、西餐、烘焙饮品等四大专业，多位超级大厨为超级物种美味菜品制作链条进行全把关，作为超级物种门店强有力的“研发后台”，辐射全国80余家超级物种门店。永辉私厨秉承为消费者呈现多元化、高品质食材的理念，以品质生鲜食材供应、匠心打造美味佳肴为主旨，推出优质生鲜菜品，用丰富的餐饮体验带动生鲜食材的零售。
今年秋季，永辉私厨协同超级物种三大工坊，将时令季节特有的全球顶级生鲜食材做花式烹饪，如鲑鱼工坊上新了超高人气的鰤鱼和海胆等食材。在选品流程中，永辉私厨跟随季节变换精选最新鲜、最优质的食材，在传统的工艺上融入科学的烹饪方法，满足消费者对菜品健康美味、丰富多样等需求。
鲑鱼工坊-海胆料理-已上市
海胆号称是日本三大珍味之一，在中国也深受食客喜爱。新鲜到货的海胆，颜色透亮，颗粒饱满，鲜嫩的海胆伴着香甜的米饭，只需一口就有种幸福溢出来的感觉。
鲑鱼工坊-鰤鱼料理-已上市
鰤鱼，也叫黄甘鱼，是一种中型海鱼。因常常与海浪搏斗，肉质紧实，同时为了抵御寒冷，鱼身上积累了相当厚的脂肪，肉质异常甜美，脂膏丰腴，以入口即化而闻名。
精益求“鲜”，打造星级美食体验
超级物种不仅对食材有高要求，在菜品口味的研发上同样有严苛的标准。每一道新菜品上新，都会由超级物种内部的“美食评审官”进行盲测与打分，经过层层筛选，评分最高、满意度达到规定标准的菜品，才会被纳入上新清单中，呈现在消费者的餐桌上。
严苛的标准对食材的多元化提出了更多要求，经过不断钻研创新，超级物种更新了多达20多道美味佳╱肴，推出如大阪烧、蟹海皇饭、鰤鱼刺身、海胆炒饭、酱香牛脊骨等多种受到高分好评的明星菜品。新鲜优质的食材经过大厨的精心制作，以最好的状态和口感呈现在大众面前。
