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                春节放假通知
                
                    
                    
                    
                
                    
                    
                    
                
                        发布时间 : 2022-01-26
                        点击 : 0 
                    
                
                    
                
                
                
                            
        
                
                        
                
          
            
                
                
                
                最“鲜”体验，超级物种秋季菜品全新上线!
                
                
                
                
                
                
                    
                    
                最“鲜”体验，超级物种秋季菜品全新上线!
                
                    
                    
                    
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最“鲜”体验，超级物种秋季菜品全新上线!


联商网消息：问世界上什么东西可以快速俘获人心?那一定是【美食。今年秋季，超级物种围绕当季时令食材，打造一场关于“鲜”的全新餐饮体验，为消费者奉上一场回味无穷的私厨盛宴。

鲜”入为主，精选当季新鲜食材推出美味盛宴

超级物种致力于成为新中产消费群体品质生鲜食材消费的√首选品牌，除了食材零售外，通过餐饮出品让用户第一时间感受到超级物种食材品质与新鲜，也是一项重要命题。

为了打造更好的餐饮体验、新品研发与餐饮标准化，超级物种将旗下“超级研习社”全新升级打造为“永辉私厨”，包括中餐、日料、西餐、烘焙饮品等四大专业，多位超级大厨为超级物种美味菜品制作链ζ　条进行全把关，作为超级物种门店强有力的“研发后台”，辐射全国80余家超级物⌒　种门店。永辉私厨秉承为消费者呈现多元化、高品质食材的理念，以品质生鲜食材供应、匠心打造美味佳肴为主旨，推出优质生鲜菜品，用丰富的餐饮体验带动生鲜食材的零售。

今年秋季，永辉私厨协同超级物种三大工坊，将时令季节特有的全球顶级生鲜食材做花式烹饪，如鲑鱼工坊上新了超高人气的鰤鱼和海胆等食材。在选品流程中，永辉私厨跟随季节变换精选最新鲜、最优质的食材，在传统的工艺上融入科学的烹饪方法，满足消费者对菜品健康美味、丰富多样等需求。?

海胆号称是日本三大珍味之一，在中国也深受食客喜爱。新鲜到货的海】胆，颜色透亮，颗粒饱满，鲜嫩的海胆伴着香甜的米饭，只需一口就有种幸福溢出来的感觉。


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鲜”入为主，精选当季新鲜食材推出美味盛宴

超级物种致力于成为新中产消费群体品质生鲜食材消费的首选品牌，除了食材零售外，通过餐饮出品让用户第一时间感受到超级物种食材品质与新鲜，也是一项重要命题。

为了打造更好的餐饮体验、新品研发与餐饮标准化，超级物种将旗下“超级研习社”全新升级打造为“永辉私厨”，包括中餐、日料、西餐、烘焙饮品等四大专业，多位超级大厨为超级物种美味菜品制作链条进行全把关，作为超级物种门店强有力的“研发后台”，辐射全国80余家超级物种门店。永辉私厨秉承为消费者呈现多元化、高品质食材的理念，以品质生鲜食材供应、匠心打造美味佳肴为主旨，推出优质生鲜菜品，用丰富的餐饮体验带动生鲜食材的零售。

今年秋季，永辉私厨协同超级物种三大工坊，将时令季节特有的全球顶级生鲜食材做花式烹饪，如鲑鱼工坊上新了超高人气的鰤鱼和海胆等食材。在选品流程中，永辉私厨跟随季节变换精选最新鲜、最优质的食材，在传统的工艺上融入科学的烹饪方法，满足消费者对菜品健康美味、丰富多样等需求。

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鲑鱼工坊-海胆料理-已上市

海胆号称是日本三大珍味之一，在中国也深受食客喜爱。新鲜到货的海胆，颜色透亮，颗粒饱满，鲜嫩的海胆伴着香甜的米饭，只需一口就有种幸福溢出来的感觉。

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鲑鱼工坊-鰤鱼料理-已上市

鰤鱼，也叫黄甘鱼，是一种中型海鱼。因常常与海浪搏斗，肉质紧实，同时为了抵御寒冷，鱼身上积累了相当厚的脂肪，肉质异常甜美，脂膏丰腴，以入口即化而闻名。

精益求“鲜”，打造星级美食体验

超级物种不仅对食材有高要求，在菜品口味的研发上同样有严苛的标准。每一道新菜品上新，都会由超级物种内部的“美食评审官”进行盲测与打分，经过层层筛选，评分最高、满意度达到规定标准的菜品，才会被纳入上新清单中，呈现在消费者的餐桌上。

严苛的标准对食材的多元化提出了更多要求，经过不断钻研创新，超级物种更新了多达20多道美味佳肴，推出如大阪烧、蟹海皇饭、鰤鱼刺身、海胆炒饭、酱香牛脊骨等多种受到高分好评的明星菜品。新鲜优质的食材经过大厨的精心制作，以最好的状态和口感呈现在大众面前。




                
                    
                    
                    
                
                        发布时间 : 2022-01-17
                        点击 : 0 
                    
                
                    
                
                
                
                            
        
                
                        
                
          
            
                
                
                
                探访多地春节菜市：价格稳 品种多 供应足
                
                
                
                
                
                
                    
                    
                探访多地春节菜市：价格稳 品种多 供应足
                
                    
                    
                    
                “菜篮子”连着千家万户，农民想卖得俏，市民想吃得好。实现这一∩对接，前提是建立健全从田头到餐桌的高效供给体系，而“菜品更优质、价格更合理、销售更通畅”是题中应有之义。

　　这一体系建设的成效到底如何，春节市场供应，应该是一次重要检测。日前，农业农村部对全国286家产销批发市场监测的数据表明：菜、肉、蛋、奶、果、水产品整体价格平稳运行。这充分说明，各地近些年的努力，已收◤到了显著成效。

　　您想了解具体情况吗？请随我们的记者到各地的农贸市场实地走上一遭。

　　北京深化细化服务

　　“菜篮子”优字当头

　　本报♀记者常钦郁静娴

　　“菜价，没怎么涨！”北京朝阳区东风乡亮马河农贸市场的晨曦中，雾还没有散去，张桃花大姐忙着卸菜，顾不上和记者多搭腔。

　　等忙完了手头的活儿，这才扎煞着手回答记者的问题：“俺准备腊月二十九回河北张家口老家，原以为年跟前菜价会翻着跟斗涨，前几天抓紧多进了些，哪想到这价格动静不大。”

　　“二十三，祭灶官，二十六，去割肉。”眼下，随着年味越来越浓，菜市场也闹忙起来。1月28日——农历小年这天，记者分头走访了北京农贸市场、便民菜点、生鲜连锁门店和超市。

　　各类◣菜品市场应有尽有

　　“莲藕两斤3块钱！”“白萝卜1块钱！”……推开菜场门口厚厚的帘子，只听吆喝声此起彼伏。

　　天刚麻麻亮，北京朝阳区国泰家安社区菜市场里人头攒动。放眼望去，几乎每个摊位上都徘徊着三五名顾客，或挑菜，或询价。宗书清老人正在仔细挑选芹菜：“这芹菜，一块二三，和前些天差不多。你瞧瞧，沾泥带水的透着新鲜劲儿，比超市里包着保鲜膜的那种看着舒服。”

　　“您不搬棵大白菜？早上刚卸的。”“今儿个鸡蛋便宜三毛，来点合适！”……北京市朝阳区呼家楼北里社区的一个便民菜点——樱桃阵便民服务站，老远就能听见韩红超爽朗的声音。进得屋来，货架上各类蔬菜密密麻麻、整整齐齐排着。

　　“小菜点要生存，得找准定位，俺就是平价供应，没有中间商赚差价。”距离他的小菜店不足600米处，有个大型超市。“我不怕大超市竞争，咱离老百姓生活更近，来的都是回头客。”韩红超说，他的菜大部分从地头直接拉过来的，价格比大超市低两成。

　　正在选菜的社□　区居民张婷说，现在这个菜点已经是社区生活的一部分，就近买菜图个方便。她掏出一张卡片介绍：这是菜点发放的会员卡。持卡，不仅能享受商品特惠价，每周还有几种菜特卖。“从刚开张到现在，5年来，每个月我都从这里买几百块钱的菜。”

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　　农业农村部蔬菜分析师周向阳接受记者采访时介绍：就全国节日市场整体供应情况看，目前各类菜品市场供应充足，价格运行平稳基本面没有改变。据农业农村部监测，2018年12月底，580个蔬菜重点县信息监测点蔬菜在田面积94万亩，同比持平。南菜北运基地大部分地区蔬菜长势良好。同时，由于前期蔬菜整体供应宽松，各地蔬菜储备较为充足。

　　各类商户各显其能

　　临近中午两点，顾客张天立在北京新城市广场一家盒马鲜生门●店的蔬菜区徘徊，他推着的购物车空空如也，手机的购物车却是满满当当。看到感兴趣的新鲜蔬菜，便不慌不忙拿出手机逐一扫码添加到购物车，一键结算，就等着送货上门了。

　　随着科技进步，供应方式也在发生改变，从田间地头到百姓餐桌，生鲜电商线上线下结合，“吃得好”正变得更容易。北京盒马生鲜采购经理宫殿元透露：“通过大数据指导商业活动，根据需求下订单给农户生产。其实，早在12月初春节菜价已经锁定，基本不会波动了。”他进一步透露了“不波动”的真正原因：“由于是原产地直采，蔬菜数量、品质、供需等相对稳定，大大降低了耗损，价格ξ也就稳定得多。”

　　袋装蒜黄茎白叶嫩，根根分明；盒装胡萝卜个头相仿，表皮洁净；就连摞成小山的小白菜，也是碧如翡翠，棵棵精神……这里，是京客隆超市呼家楼店的果菜生鲜区，区域不大，但品类齐全。拐角处立着小贴士，上面写着“青豆虾仁”的烹饪技巧，旁边摆放着相关的食材。

　　“这里的菜比农贸市场的是要贵一些，不过价格还是可以接受的。”魏女士刚下班，来超市逛一①圈，捎带些食材回去做晚饭。她♀告诉记者，自己平时工作忙碌，难得早点下班，超市的菜基本上都是洗净择好的，回家稍作收拾就能入锅，“省下了时间，又能自己做饭，觉得很值。”

　　顾客选择在超市买菜，图的不仅是方便。“过日子嘛，总想吃好点。每次也不用买很多，一合计不差多少钱。”顾客王阿姨是超市精品蔬菜的常客，径直从货架上拿了一盒青椒、一盒番茄。她告诉记者，从口感上◥讲，“精品”两字名副其实。“比如，平时吃的虎皮辣椒，熟了以后会有一层皮，很不好嚼，这里的就不会。你看这种◣番茄，表面看起来和普通的差不多，回家一切『开，里面是沙瓤，水分足得很。”

　　“我们过年基本不涨价。”销售负责人小韩很是自得。但记者发现，这里黄瓜盒子的价签上，赫然印着12.8元！就算在平价区，也要4.8元。一盒装两根，总共才250克。小韩解释，这12.8元的黄瓜属于无公害农产品，盒子上附有“北京市肉类蔬菜流通追溯体系”的二维码。供货商是北京郊区的一家种植基地，和超市签了订单协议，每天清早根据前一天下的单送货。“这眼下就是买↘一送一，买一盒果菜，送一盒叶菜，划算。厂家让一点利，薄利多销¤呗。”正说着，一个顾客拿起一盒芋头，又挑了一盒菠菜。平均下来9元一盒，性价比立马凸显了。

　　推进绿色兴“菜篮子”、质量兴“菜篮子”、品牌兴“菜篮子”。农业农村部市场司司长唐珂表示，目前，农业农村部正围绕小农户进入大市场的需要，从产地市场建设、产销信息服务、对接平台搭建、产品品牌提升等多方面入手，完善供应链体系建设，建立健全从田头到餐桌的高效供给体系，保城市供应，促菜农增收。

　　浙江杭州加大供给力度

　　常见蔬菜没涨价

　　本报记者方敏

　　春节将至，浙江杭州市场上的蔬菜、肉类、水果的供应怎么样？1月28日，记者来到上塘路的大关西三苑农贸市场做了实地调查。

　　农贸市场一层中间的摊位前，51岁的摊主朱永丽介绍：“常见蔬菜没怎么涨价。譬如，大青椒、小青菜、娃娃菜、包心菜、大白菜、小番茄等，基本上都是原价。一些‘细菜’倒是涨了些，例如，黄瓜以前三四块，现在五六块；春笋以前15块，现在十七八块……其实，这样正常，毕竟要过年了，供求关系发生了变化——‘细菜’需求量变大了，而供应量还维持着常态。”

　　二楼，经营肉类的摊主杨岩明正在为顾客切肉。经营了多年的他，对于肉价一清二楚：“肉价没涨，全都和往常一样。因为供应量没变，所以价格也没有变。大口吃肉，没问题。”

　　记者从杭州市场管理部门了解到，为了避免春节期间杭州“菜篮子”价格波动，政府部门早已采取了措施：陆续新建了42个市级蔬菜基地。新开的蔬菜基地都会提供足量的蔬菜，能够确保蔬菜价格不会高位运行。

　　四川成都加强价格监⊙测

　　适时引导生产运销

　　本报记者王明峰

　　“在我们这里，春节菜市场和平时没啥区别。”在四川成都市青羊区汪家拐菜市场顾客姚女士微笑着回答记者的问题。“什么时候菜品都很丰富，根本不愁买不上菜。所以，家里也不用囤货。”

　　下午4时许，记者又来到成都益民菜市东苑店。市场内蔬菜、水产、肉类、干杂琳琅满目，摊主一边吆喝，一边回应顾客询价。

　　陈友超是益民菜市东苑店33位私营摊主之一。摊位上，大葱、萝卜、白菜等生鲜蔬菜码得像一座座小山。“这些都是今天刚到的新鲜蔬菜。大葱2块6一斤，比其他地方便宜。”陈友超一边整理蔬菜，一边招呼顾客。

　　为保证节日市场供应，成都市农委协调市“菜篮子”工程建设工作领导小组成员单位，日均供应各菜场农产品达1.5万吨左右，不低于20个蔬菜品种。成都商物投集团也已启动春节保供工作，切实做到春节七天不打烊，满足市民随时补货需求。保供应的同时，成都物价相关部门还将加强春节期间市场产品价格监测力度，随时把握物价动态，引导生产、运销和经营。

　　甘肃兰州蔬菜价格公道

　　买主卖主☆都满意

　　本报记者王锦涛

　　“在哩，在哩。”一个中年男士穿着皮围裙，掀开门帘抱出一筐豆芽，应承道：“您要点啥？”

　　“大白菜，芫荽，还要一头蒜。”甘肃兰州顾客王燕挑好后装进塑料袋，然后和店家讨价还价。“哎呀，她姨，要过节了，总得让我挣几个。”店家笑着回应，“蒜就送你了，白菜真的一毛都不能少啊。”王燕笑着扫二维码支付，刚要走，又称了点豆芽，她说儿子喜欢卷春饼吃。店家也利落，“这个豆芽嘛，零头就不要了，3块！”

　　七里河区西果园镇的晏家坪兴盛菜市场里，做了近30年蔬菜生意的杜忠义夫妇，正殷勤地招揽着生意：“这茄ぷ子刚才卖5块5，这会儿就卖5块。”杜忠义说，“我进价4块5，卖5块，咋能算贵？”

　　杜忠〓义告诉记者，比前一天多卖了几百块，但还没有完成今天给自个儿许下的任务。“话说回来，下班高峰还没到。”杜忠义边整理摊位上的蔬菜，边和╳记者拉家常：“我1989年就在这里做蔬菜生意。那时候，一条大马路，两边是菜铺，车一过，菜上落满了土，一天能挣个百把块钱就算不错了。自打前年建成兴盛菜市场，水电、物业都管了起来，再也不怕风吹雨淋挨日头晒。如今价格透明，都写在价目表↘上。价格公道了，顾客也就多了。现在，人气聚起来了，一天毛收入少说也∩有1000多块。”

　　杜忠义还告诉记者一个经营秘诀：“大家生活好了，吃菜讲究品质。进菜质量好，才能卖出好价。好质量才好商量嘛！”

                
                    
                    
                    
                
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                多快好省—每日优鲜产品分析报告
                
                
                
                
                
                
                    
                    
                多快好省—每日优鲜产品分析报告
                
                    
                    
                    
                编辑导语：受疫情这个时代背景的影响，社区生鲜电商快速崛起，成为大热行业，那么如今行业整体发展状况到底如何呢？本文作者运用生鲜配送平台“每日优鲜”的发展案例，由小见大，详细分析了生鲜电商平台的现状，对未来该行业的发展进行了展望，值得一读。

2021年6月25日，每日优鲜正式以”MF”,为证券代码在纳斯达克挂牌上市，成为社区零售数字化第一股。

根据有关报告显示：自2014年每日优鲜成立以来，已经完成11次融资，其中2020年12月的一次融资高达20亿人民币。那么，是什么让这家生鲜配送平台迅速成长的呢？整个行业的现状又是怎么样的呢？

本文将从如下方面进行分析：

行业分析

竞品分析

用户价值分析

商业价值分析

产品迭代分析

产品结构分析

运营分析

总结

一、行业分析

随着移动互联网的全面覆盖和持续发展，生鲜电商也应运而生。

互联网兴起至今，让越来越多的国民养成了在家就能消费购物的习惯，特别是生活在一二◣线城市的白领们，平时没时间去超市采购生鲜食品等，有了生鲜电商可以极大的减少大家采购的时间成本。尤其是近两年，生鲜电商得到了很大的普及。

那么，是什么这么短的时间里促使了生鲜电商的发展呢？下面我们将用PEST模型来展开讨论。

1. 政治(Politics)层面

2006年3月《2006－2020年国家信息化发展战略》强调提出拓展网络经济空间，制定网络强国的实施纲要。

2015年7月1日《国务院关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》，同年9月29日发布《国务院办公厅关于推进线上线下互动加快商贸流通创新发展转型升级的意见》

2018年1月国家知识产权局印发《知识产权重点支持产业目录(2018年本)》将工业互联网作为国家重点发展的重点产业。

2019年11月《“5G+工业互联网”512工程推进方案》

2020年4月国家发展改革委、中央网信办办法《关于推荐”上云用数赋智”行动培养新经济发展实施方案》的通知，强调搭平台，构建多层联动的产业互联网平台，为中小型企业数字化转型赋能。

2021年1月，工业和信息化部印发《工业互联网发展行动计划(2021-2023年)》，结合当前产业发展确立了为了三年我国工业互联网发展目标。

2. 经济(Economy)层面

中国作为世界人口数第一大国，固然有着庞大的消费群体。随着今年经济发展迅速和互联网的普及，国民消费也有了较为明显的提升。特别是城镇居民可支配收入的增长，这将大大提升大家在移动互联网线上消费的活跃性，特别是身处一二线城市的白领们。

                
                    
                    
                    
                
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                产品分析 后疫情时代，每日优鲜何去何从？
                
                
                
                
                
                
                    
                    
                产品分析 后疫情时代，每日优鲜何去何从？
                
                    
                    
                    
                编辑导读：疫情影响下，各地居民的买菜方式发生了重大变化，以“无接触配送”为特征的生鲜电商，在疫情中大放异彩，快速增长。但随着疫情在国内逐渐得到控制，全国各地的菜场逐渐恢复正常，返回线下的消费者越来越多。在后疫情时代，生鲜电商该如何发展？本文对其中的代表平台——每日优鲜展开了分析，一起来看看~

2020年7月23日，“前置仓”每日优鲜也凭借着4.95亿美元的融资，一举刷新了生鲜到家行业目前的最大融资规模。生鲜电商迎来“第二春”。每日优鲜交出的这份答卷，在新冠疫情期间多数投资紧缩的大环境下，显得尤为突出。

受新冠疫情︼影响，越来越多的人选择线上购买生鲜产品，以减少出门频次，这给生鲜电商平台提供了非常好的发展机会。同时，生鲜电商市场竞争激烈。美团推出美团＠买菜；饿了么推出叮咚买菜；盒马推出盒马买菜；苏宁小店推出苏宁菜场；就连中石油、中石化也加入了生鲜电商。生鲜电商平台越来越多，市场竞争加剧。那么每日优鲜这家公司为什么能在竞争如此激烈的环境下能够成功呢？整个生鲜电商行业的现状又是怎样的呢？

本文将藉由分析每日优鲜的视角，带你深入了解这家公司以及生鲜电商行业的运转逻辑。

本文将从如下方面进行分析：

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	行业分析
	竞品分析
	用户价值分析
	商业价值分析
	产品迭代分析
	产品结构分析
	运营分析
	总结


一、行业分析

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生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接向用户销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。

生鲜电商最开始的时候主要面向一、二线城市有意愿做饭的22岁-30岁白领人群，这个群体的工作比较繁忙，下班之后没有时间再去超市采购生鲜食品，所以下班之前订购的生鲜食品，下班到家门口正好拿到手，变成了这些年轻用户购买生鲜一定的刚需。

35岁以上使用生鲜电商的人比较少，笔者推测这个群体的生活习惯已经养成去超市或者市场购买生鲜食材，这个年龄的工作强度也普遍不大。小于22岁的群体则很少有做饭的需求，所以也不是主要目标用户。

22岁-30岁这个阶段的年轻人有频繁的电商购买习惯，也基本不太会选菜，再加上晚上没什么时间去超市，所以也就构成了这个生鲜电商的主要使用场景。那为什么近几年的生鲜电商呈爆发式的增长趋势呢？

1.1 政策（Politics）层面


	新冠肺炎突袭中国，对社会经济生活带来了极大的影响。由于存在人传人现象，所以政策鼓励以“无接触配送”为特征的交易行为≡，由于生鲜是大家平时的高频交易活动，所以生鲜电商行业，在疫情中大放异彩，快速增长。而且，在保障社会基本生活、避免社会恐慌等方面发挥了巨大作用。疫情对生鲜电商而言，是一次教育用户与普及意识的好机会，这也给生鲜电商带来了难得的发展机遇。
	国家同时也出台多项政策，鼓励通过“互联网+”推动农业发展，同时在农产品流通、技术发展等方面出台利好政策和规范;“一带一路”政策和自贸区的建立促进跨境生鲜电商业务。
	冷链方面，2019年国家发改委、商务部等发布的352号文件涉及多项冷链物流发展意见，其聚焦产地冷链物流体系建设，鼓励企业创新冷链物流基础设施经营模式。由此可见，国家各部门在推动生鲜电商发展的思路是一贯、统一的，给予了生鲜电商们一些政策支持。


1.2 经济（Economy）层面


	从小伴着互联网一起长大》的90后将成立家庭，更多的95后、00后们将进入劳动力，由于早已形成对互联网很强的依赖性，他们经济上的独立将使生鲜电商的用户群体更加庞大；且随着可支配收入的增加，年轻用户的消费升级将给予生鲜电商更大的营收空间。国家统计局的数据显示：2019年城镇居民人均可支配收入超3万元，同比增长8.9%；
	近几年，农业行业的结构变化也给予了生鲜电商更规模化、专业化的生产源头。以前，我国农业以个体“小农”生产为主，生产源头农户较为分散，各地生鲜品种、质量、价格不统Ψ一，农产品品质缺乏标准。随着我国耕地流转规模的不断加大，以及经济发展日趋活跃，我国农业经营单位蓬勃发展；第三次全国农业普查结果显示：2016年末，我国农业经营单位有204万个，较2006年增长了417.4%。除此之外，近年来，国家市场监督管理总局的数据也显示我国农民专业合作社数量也在稳步提升。伴随着这些新型经营主体的增加，我国农业生产向规模化、专业化方向发展，农产品的标准化、集约化程度也随之提升，为生鲜电商规模采购提供了基础。


1.3 社会（Society）文化层面


	自2019年10月起，受生鲜电商大促影响，生鲜电商月活跃用户数量快速增长，2019年12月生鲜电商月活跃用户数量达到3122.82万。同比增加82.5%。2020以来，受疫情影响，国人外出就餐的需╱求骤降到冰点，大多都会选择在家自己做饭吃，以减少和外界的接触，这种情况意味着不仅目标用户的瞬间增长，也意味着大家使用生鲜电商将成为一个高频的选择。
	养生观念促进大家下厨意识，且使用高质量食材。由于工作强度越来越大，被动或主动熬夜的白领，更有可能把保持自己健康的精力投入到健康饮食上。自己下厨，肯定是最健康的饮食方式。移动网络上短视频的兴起，提供给了用户各种各样简单的学习做菜♂的方式，厨房类app上也有免费的菜谱，抖音、快手也有免费的教学视频。截止至2020年5月17日，年轻用户云集的bilibili网站上“美食作家王刚R”的粉丝量全站排名31，可见年轻人保留着“做饭”的观念。而此次的“全民宅家做饭”的火热程度更是催化了烹饪新用户的诞生。那么为了在一二线城市的快节奏生活里还能做上饭，用户自然倾向于使用满足即时需求的生鲜电商们。


1.4 技术(Technology)层面

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互联网技术和物流技术的持续发展进步为生鲜电商行业带来了诸多改善和变化。

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	2012年开始移动互联网的逐渐普及，开启了大多数人远程购物的的时代，我们可以随时随地通过电商平台进行购物。
	近年来，我国冷链物流技术和规模逐渐增长，冷链物流的预冷、包装、仓储、运输、配送等环节都有长足进步，为生鲜配送提供良好基础。
	生鲜电商通过在社区周边设置前『置仓或者与线下超市、零售店、便利店合作，覆盖周围1-3公里内的消费者，通过广覆盖将送货时间缩短至30分钟，为用户提供了更好的购物体验。


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以上种种因素一起合力推动了最近生鲜电商市场的火爆。那未来几年该行业的发展趋势是什么样的呢？是否能够留存足够的用户使用这项业务呢？

2019年中国生鲜电商行业市场交易规模达2796.2亿元，较上一年增长36.7%。2020年受疫情影响，消费者对于生鲜到家的需求急速增长，生鲜电商市场交易规模将会有显著的提升，预计到2023年，生鲜电商市场交易规模将超过8000亿元，市场前景值得期待。

                
                    
                    
                    
                
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                发布时间：2019-02-22 00:00:00
                
	
                

                



	
                

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